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發表時間︰2019/8/7 15:53:09閱讀次數︰
  食療發展由來已久,在我國具有悠久的歷史,早在2700多年前的中醫藥典籍《黃帝內經》和《神農本草經》中就有記載。中醫講究陰陽五行、氣血精液,認為人體所有的外在病理表象均由內在而起,也就是所謂的“相由心生”,心肝脾肺腎的病理體現均可以從面部展示出來。
  
  因此,中醫主張“藥以祛之,食以隨之”。就是說︰使用藥物以祛除病邪時,應配合適當的飲食來調合之,以(藥物性味之)糾偏扶正,達到預期治療效果。唐朝時,孫思邈的《千金要方》中列有“食治篇”,這是現存關于食療最早的專篇著述。只有通過合理的飲食調控,使得身體內部機能健康,才會有更好的外部展現︰身材勻稱、氣色上佳、肌膚健康細膩。

食療美容

  

  中醫食療美容是通過調整人體的新陳代謝和生理功能,改善不良的身體狀況和皮膚狀態來達到維護身體健康、美容養顏的目的。食療美容取材于天然食物,內服外用,既補充了人體所需的營養,又可讓皮膚吸收所需的養分,延緩人體和皮膚的衰老過程,並可改善因不同疾病所致的皮膚病癥。
  
  中醫食療美容養顏秘方之銀耳羹
  
  相傳漢高祖劉邦的皇後呂雉,每日起床後必吃銀耳羹。銀耳富有天然特性膠質,有滋陰之功效,長期服用可潤膚、祛斑;且銀耳中含膳食縴維,可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收,是很好的減肥食品。
  

  銀耳食用方便,用水泡開,同冰糖及蓮子、木瓜、紅棗、枸杞等其中任選其一二,慢火炖至銀耳酥爛起膠,湯汁變濃稠即可,有“平價燕窩”之美譽。不過銀耳性寒且不好消化,因此對于腸胃不好或者長期有胃病的人來說並不適合食用。

銀耳羹

  
  中醫食療美容養顏秘方之烏雞篇
  
  烏雞,是一種營養價值極高的養顏食物,還是一味重要配方,食用價值高,有補氣養血之效。
  
  烏雞紅棗粥
  
  食材︰新鮮烏雞肉150g、紅棗10枚左右、大米100g、食鹽根據自己口味而定。
  
  做法︰首先將烏雞肉清洗干淨,然後剁成肉末,紅棗、大米清洗干淨備用。然後將切碎的烏雞肉、紅棗、大米放入鍋中。加入適量清水,用大火燒開。等到分沸騰後,在改用文火慢慢的熬成粥。煮好後,加入少許精鹽提味。
  
  功效︰這款粥適合氣血不足、心悸怔仲、脾胃虛弱、久病氣虛等體弱多病的女性。對人體具有養血、止血、健脾養胃的功效。尤其是對產後不久的女性,養血效果極好。
  
  此款養生粥每日早晚溫服,一周之後面色、氣色都能看到明顯的改善。
  
  凍豆腐西紅炖烏雞

烏雞湯

  

  食材︰白條烏雞1只、西紅柿2個、凍豆腐200克、食用油、料酒、味精、姜絲、高湯等。
  
  做法︰首先將凍豆腐解凍清洗干淨,壓去多余的水分,切成薄片。西紅柿切成塊,和凍豆腐一起備用。清洗干淨烏雞切成塊,放入鍋中去血撈。烏雞放入鍋中熬制,炖成七八成熟後撈起,放入植物油再投入蔥花、姜絲爆炒出香味,然後將烏雞塊煸炒幾分鐘。加入料酒後、用高湯燒開,撇去泡沫。改用小火煮熟。最後將凍豆腐、西紅柿放入到鍋中,凍豆腐可以先放入鍋中炖5分鐘後再投入西紅柿和調味品,燒開出鍋,調味使用即可。
  
  功效︰炖烏雞湯有改善體弱多病、骨質疏松、年老力衰的功效。尤其適合中老年婦女食用,改善身體狀態有著良好的功效。
  

  中醫食療美容養顏重在對身體的長期調理,持之以恆,日積月累,自然會見顯著成效。



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